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木薯淀粉如何増劲

做成粉皮类的湿鲜产品，如何强效增筋

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柚子 | 2019-03-29

3人参与回答

，研发/技术员 2019-03-30回答

粉皮都要加这么多东西呀？

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-03-30回答

可否使用琼脂

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，食品检测销售工程师 2019-03-30回答

木薯淀粉支链淀粉含量相对多，本身就不太适合做粉丝粉皮类产品

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木薯淀粉

CAS:

供应商：84

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