蜜枣蜜饯等果脯中可不可以加入适量的食盐?-食问实答-食品人互助问答社区

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蜜枣蜜饯等果脯中可不可以加入适量的食盐?

各位在线的朋友我之所以要与大家讨论这个问题是因为我听说加入适量的食盐(NACL)可以降低果脯在品尝时的甜度是这样吗?:) :) :) :)

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落淚的戲子 | 2019-03-29

10人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-30回答

好像买的蜜饯都加了盐的吧。

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，销售工程师 2019-03-30回答

配料表上标了有盐的。

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，健康食品业务代表 2019-03-30回答

可以适当加点盐使甜味更突出。

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，农产食品检测销售工程师 2019-03-30回答

用果葡糖浆替代白砂糖，甜度柔和，并且香味浓郁！

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-03-30回答

加盐味好点适量的盐正味口感更丰富

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-03-30回答

真的很感谢您的回复!蜜饯都加盐您怎么知道的?有的厂家生产的蜜枣就不加盐!

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，食品添加剂研发助理 2019-03-30回答

大部分企业都加入食盐，主要是调口味，使其更厚重

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，食品检验员 2019-03-30回答

做蜜饯的坯子一般都是用咸的坯子,盐度都是很高的,做出来的成品都有点咸味,盐可以调低甜度,

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-03-30回答

加了适量的盐应该是增加蜜枣蜜饯的甜度吧!

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，食品检测工程师 2019-03-30回答

使蜜枣蜜饯吃起来的口感不那么腻。感觉不是很甜。

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