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面皮用什么防腐剂比较好

这段时间做的冷冻面皮上有黑点，估计是霉菌，想找个性价比高的防腐剂看了看苯甲酸钠，跟ph有关系，我量了下我的ph在7，山梨酸钾不知道好用吗，一般用多少就可以了，还有什么便宜，效果好又安全的有知道的帮帮忙了

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阳光 | 2019-03-29

4人参与回答

，食品检测组长 2019-03-30回答

您的面皮是不是加的有碱

，食品研发工程师 2019-03-30回答

什么面皮啊，允许用防腐剂吗？

，食品安全员 2019-03-30回答

冷冻食品一般不容易滋生霉菌，很少用到防腐剂的。你先确定是不是长霉了，然后再考虑这一方面。

，食品生产厂长 2019-03-30回答

冷冻产品注意前期加工条件和环境，不用加防腐剂就行。

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