哪种变性淀粉透明度好，韧性强可以拉成很细的细丝，或者 ...-食问实答-食品人互助问答社区

哪种变性淀粉透明度好，韧性强可以拉成很细的细丝，或者 ...

哪种变性淀粉透明度好，韧性强可以拉成很细的细丝，或者配合哪种食用胶可以做到。谢了

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蔓延旅行@ | 2019-03-30

3人参与回答

，食品保健品研究员 2019-03-31回答

不知道你做啥用的？

，食品销售运营 2019-03-31回答

国民淀粉好像有这种@国民淀粉

，食品检测工程师 2019-03-31回答

这个用淀粉可以做到，拉丝长透明性好用羟丙基类

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