我开了一个小小的包子店，努力想把店子搞好，不怕起早。不怕辛苦。可是自己水平真的有限。到了食品论坛学到了许多知识，也得到了许多朋友的帮助，在这里感谢食品论坛，感谢各位朋友，谢谢大家。今天想和大家请教一下什么面粉最适合蒸包子。我用过几个牌子，也出过一些问题，比如：露底，塌陷，死面什么的，但是不知道是不是面粉的问题。请大家多多指教