哪种干辣椒炸起来较香，辣度适中？-食问实答-食品人互助问答社区

哪种干辣椒炸起来较香，辣度适中？

最近在做调味包的时候，用的是印度辣椒王，但是每次做好后，都觉得好辣，而且是干辣，比较刺激的那种，又不香。放少了又不够辣。我想向大家请教一下，哪种干辣椒在做调味料时，炸起来较香，而且辣度适中。还有，要怎么炸才对？先谢过大家=v=

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一公里的幸福@ | 2019-03-30

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-31回答

辣椒香：1看品种，2加工方法。

，质量研究员 2019-03-31回答

比例按内黄6满天星4的比例

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