奶茶用珍珠豆中木薯淀粉的含量-食问实答-食品人互助问答社区

奶茶用珍珠豆中木薯淀粉的含量

请教下各位知道用于奶茶的珍珠豆在生产的过程中木薯淀粉的含量应该控制在什么范围吗

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雨在唱歌 | 2019-03-30

3人参与回答

，食品化验员 2019-03-31回答

材料的物性问题了，珍珠很好做的，芋园麻烦点而已，口感也不一样。

，质量主管 2019-03-31回答

還有多樣式可开发的。

，食品分析检测员 2019-03-31回答

供应珍珠粉圆用木薯变性淀粉，改善口感，延长货架期

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