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那位高手可以告知干辣椒如何配辣味剂,回味更香

炸了鸡块,放了点辣椒面,但不辣也不香,与外面卖的后味差很远,不知外面的放了什么添加剂。
4人参与回答
,食品化验员 2019-03-31回答
肉是腌好的,炸出来也有味了,只是想洒上辣椒粉,有辣味
,食品保健品研发工程师 2019-03-31回答
最简单的,辣椒放少了
,食品化验员 2019-03-31回答
辣椒不同 有香而不辣的调料多问问
,食品化验员 2019-03-31回答
不要什么都想着添加剂 多用几种辣椒搭配 油温控制
 
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