奶精、奶油粉、脂肪粉-食问实答-食品人互助问答社区

奶精、奶油粉、脂肪粉

求专家解释下这三者有啥区别，它们都属于粉末性油脂么？或是都叫植脂末？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

晏南风 | 2019-03-30

1人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-31回答

发泡奶油粉以精炼的氢化植物油和非氢化植物油为原料植物油选用：椰子油、棕榈油、棕榈仁油植物油成分蛋白质成分有效的反式脂肪酸低于1%看说明书，这货可能是要混合脱脂奶粉使用

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z