能在烤箱一定温度下保持鸡蛋灌饼不脱水份方法，求指教-食问实答-食品人互助问答社区

能在烤箱一定温度下保持鸡蛋灌饼不脱水份方法，求指教

本人是做生意的，鸡蛋灌饼刚出锅的时候很鼓，一旦放在框子里不到1分钟，就憋下去了，卖相很不好，自己在网上买了一个烤炉，想把刚做出来的鸡蛋饼放在烤炉里维持他的卖相，求哪位师傅有高招，给指点一下，万分感谢

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替身℡ | 2019-03-30

1人参与回答

，食品安全专员 2019-03-31回答

不管用鸡蛋灌饼就是现做现吃的小吃

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