年糕的原料必须是大米吗？-食问实答-食品人互助问答社区

年糕的原料必须是大米吗？

年糕的原料必须是大米吗？如果用100%面粉做，做出来可以叫年糕吗？

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晏南风 | 2019-03-31

3人参与回答

，食品反应类工程师 2019-04-01回答

大米必须是主要原料。

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，食品检测专员 2019-04-01回答

标准上有定义的

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，食品检测员及主管 2019-04-01回答

那是没发的馒头吧？

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