牛蒡在农业标准《蔬菜名称及计算机编码》中存在，即可说明是蔬菜的一种；但是“牛蒡”同时又在“保健食品明细”中（对于保健食品国家有这么一个要求，就是未申请获批前仅能用于保健食品之中，而不能作为一般的食品辅料；“牛蒡”在很多商超中都跟木薯一样在售卖。“牛蒡”又是一种蔬菜，又存在“保健食品”中，那么请问“牛蒡”是否可以作于一种原料用于食品生产加工呢？