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牛奶苦包除了理化原因，还有哪些微生物污染可能导至苦包

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勿忘今安 | 2019-03-31

7人参与回答

，食品化验员 2019-04-01回答

估计是芽孢，检查杀菌参数和效果。

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，食品检测工程师 2019-04-01回答

嗜冷菌和一些芽孢

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-04-01回答

嗜冷菌或枯草芽孢杆菌影响较大。

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，外贸业务 2019-04-01回答

主要是酶解反应产生苦味肽的原因吧。产酶的微生物污染的结果。

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，饲料添加剂销售 2019-04-01回答

微生物的话考虑嗜冷菌。你还可以看一下双氧水残留量

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，食品香精销售专员 2019-04-01回答

如果只是一个批次的话看看原料有没有什么不同

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，销售主管 2019-04-01回答

嗜冷菌也可能啊

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