泡椒鸡爪辐照后过几天，产品里出现很多水分，怎么回事， ...-食问实答-食品人互助问答社区

泡椒鸡爪辐照后过几天，产品里出现很多水分，怎么回事， ...

泡椒鸡爪辐照后过几天，产品里出现很多水分，请问大家怎么回事，同行有没有遇到同样的情况？（辐照完，当时看，都没有水，过几天就有了）

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平民路线 | 2019-03-31

1人参与回答

，食品添加剂销售经理 2019-04-01回答

1、辐照过程产生的热量微乎其微，可以不用考虑。2、大部分泡椒凤爪都是带有部分水分的真空包装。不辐照也 ...谢谢您，你说的调整配方，是指我用的防腐过量吗？可以加保水剂吗？

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