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配料中添加剂的带入原则。
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添加剂和原辅料
配料中添加剂的带入原则。
各位老师好,如图,我司有一款脆蟹,使用了一个配料叫酥炸粉,在生产过程中是用于油炸前的的裹粉。酥炸粉资质中的类别是复核调味料。我认为它是复合配料,所以进行了展开。这个酥炸粉里面含泡打粉。泡打粉的三种添加剂均没有在2760里找到即食水产品的的许可类别。由此想问,这种情况是否适用与配料的带入原则。如果适用,又该怎么证明呢?*GB2760中,
焦磷酸二氢二钠
、
磷酸二氢钙
、
磷酸氢钙
。未见即食水产品的许可类别。在复核调味料中的限值是20g/kg。(以磷酸根计)
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影子是时光的心
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2019-03-31
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绝味少女
,业务员
2019-04-01回答
正好了解一下带入原则的应用。
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