平菇咸菜的防腐问题-食问实答-食品人互助问答社区

平菇咸菜的防腐问题

大家好，我用平菇做咸菜，现在在防腐方面与乳化方面还没有成功，求论坛的各位老师，帮忙推荐指导，谢谢！

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甜甜圈小贩 | 2019-04-01

1人参与回答

，市场经理 2019-04-02回答

应该灭菌处理能够达到理想效果。

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