苹果的钠离子-食问实答-食品人互助问答社区

苹果的钠离子

各位，今年开机比较早，发现苹果的钠离子比以往都高，不知道是什么原因？我想是和土壤有很大关系。和苹果的品种有没有关系？和早熟果和青果有没有关系？不确定，思索中

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为伊宽笑颜 | 2019-04-01

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-02回答

我们是生产浓缩苹果汁的，钠离子是要控制的指标之一，往年原料果的钠离子是比较低的，不知道为什么今年的原料钠离子这么高。

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