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添加剂和原辅料

普通食品中可以添加壳聚糖吗

RT,想报一个普通食品，里面可以食用壳聚糖吗？在药食同源的名单里没看到啊

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心动 | 2019-04-01

5人参与回答

，食品检验员 2019-04-02回答

我看到壳聚糖有个水产行业标准，SC\T 3403-2004，不知道可不可以是作为普通食品的依据？

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-04-02回答

我想应该是可以用的，记得大学一个世界的课题是，果蔬保鲜，所用材料之一就有壳聚糖的，因此推测，食品中应该是可以用的，呵呵

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，食品研发工程师 2019-04-02回答

可以吃的，现在有的苹果皮表面有一层腊，是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处。现在国外很多把它用来做减肥药。效果明显。

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-04-02回答

哪里有什么文件里写可以用的吗

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，食品保健品研发工程师 2019-04-02回答

用是可以用的，那你的产品必须要做个企业标准去备案

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