气调包装适用于哪些肉制品？-食问实答-食品人互助问答社区

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气调包装适用于哪些肉制品？

大家好，我想咨询一下，气调包装适用天熟肉制品吗？能延长多少天的保质期呢

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-04-01

6人参与回答

，产品经理 2019-04-02回答

气调包装适合冷鲜肉加工用，或者熟食即食产品，能有效的包装是我的口感。

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，食品检测 2019-04-02回答

熟肉制品需要高温高压杀菌来延长保质期，不能使用气调包装的你指的气调包装的熟肉制品是现制现售型的吗？这个好像意义也不太大啊

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-04-02回答

气调包装没必要吧，

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，研发工程师 2019-04-02回答

做实验看看就清楚了，保质期跟产品的类别有关系的

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-04-02回答

气调包装已需要结合食品防腐的，单靠气调氮气并没有那么高的期望值

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，食品工程师 2019-04-02回答

为啥不真空包装呢？

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