羟丙基二淀粉磷酸酯在酸奶生产中如何使用-食问实答-食品人互助问答社区

羟丙基二淀粉磷酸酯在酸奶生产中如何使用

请问羟丙基二淀粉磷酸酯是应该糊化后添加还是溶解后在灭菌时让它糊化，谢谢

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酒贫断肠水 | 2019-04-01

2人参与回答

，食品化验员 2019-04-02回答

挑到合适的变性淀粉型号，前面放进去之后该干嘛干嘛就好了

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-02回答

(淀粉爱好者)请传一份资料上来看看！

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