请教各位大神我酱猪头肉放了弹力素了肉太硬太脆怎么 ...-食问实答-食品人互助问答社区

请教各位大神我酱猪头肉放了弹力素了肉太硬太脆怎么 ...

我刚做熟食店，卤猪头肉是放了弹力素，怎么办，有什么方法卤猪头肉里面烂烀些凉了后劲道？谢谢了，

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冷色的夏季、 | 2019-04-02

3人参与回答

，食品销售 2019-04-03回答

第一次听说弹力素这个词感觉不敢再吃了

，渠道销售经理 2019-04-03回答

弹力素是个什么东东？俗话说火到猪头烂，你想做好就本本分分的用上点笨功夫，自然就出来了。

，食品营销总监 2019-04-03回答

弹力素具体是什么？能把原料晒出来吗？是不是果胶一类的

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