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请教低盐酱油能不能用低钠盐做原料?

钠盐中的钠含量比普通食盐要低30%,不知道是否可以用低钠盐作为原料?工艺上会出现什么问题么?当然低钠盐的成本要比普通食盐贵不少。
1人参与回答
,食品化验员 2019-04-03回答
应该可以吧,现在标签上都得标食用盐,酱油的后期调配根据需要都会用到
 
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