氢氧化钠可以用作食品添加剂吗？-食问实答-食品人互助问答社区

氢氧化钠可以用作食品添加剂吗？

在GB 2760-2007 中，表1和表３都没有看到氢氧化钠，但又有 GB 5175-2000 食品添加剂氢氧化钠这个标准，到底氢氧化钠能不能作食品添加剂啊？如果能用，这东西都能用到那一方面？

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有缘 | 2019-04-02

3人参与回答

，销售工程师 2019-04-03回答

用做中和（酸）、去皮、脱色、脱臭、去毒及洗涤。

，高级销售工程师 2019-04-03回答

是不是可以用作加工助剂啊。

，食品化验员 2019-04-03回答

谢谢，确实加工助剂里边有，如果这样的话是不是就没有含量的要求了？用在食品中，还要求不要求必须是食品级氢氧化钠？分析纯氢氧化钠可以吗？

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