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添加剂和原辅料

请教个问题！抗氧化剂方面的。

请教个问题！抗氧化剂方面的。坛子里面的各位大侠：想向你们请教个问题，在油炸食品生产过程中，采用什么样的抗氧化剂效果更好些？用什么增效剂？请知道的予以跟贴。谢谢！

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十二月的山楂味 | 2019-04-02

8人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-04-03回答

建议找些出名些的添加剂公司，使用复配的产品

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，食品保健品研发工程师 2019-04-03回答

注意有些抗氧化剂在产品出口国是禁用的，如：ＴＢＨＱ不能用于日本．

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，业务员 2019-04-03回答

BHT增效剂用柠檬酸

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，农产食品检测服务销售工程师 2019-04-03回答

如果是国内的产品，TBHQ可以先试试

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，采购主管 2019-04-03回答

了解了一些内容，谢谢！！

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，食品工场厂长 2019-04-03回答

食品安全的较多，还是VE比较好

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，商品采购专员 2019-04-03回答

BHA与BHT复配使用效果较好。

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-04-03回答

植物油抗氧化剂：TBHQ——————16.6%BHT———————50%柠檬酸——————33%

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