请教关于丙氨酸和天冬氨酸添加剂的问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

请教关于丙氨酸和天冬氨酸添加剂的问题

1）食品级丙氨酸现有三种类型，分别为L-丙氨酸，DL-丙氨酸，D-丙氨酸，现阶段，L-丙氨酸有国家标准，在GB2760中有L-丙氨酸，DL-丙氨酸，请问D-丙氨酸未能在GB2760中体现，属于食品添加剂的范畴吗？2）同样食品级天冬氨酸现有三种类型，分别为L-天冬氨酸，DL-天冬氨酸，D-天冬氨酸，在GB2760中有L-天冬氨酸，请问DL-天冬氨酸，D-天冬氨酸未能在GB2760中体现，属于食品添加剂的范畴吗？

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冷色的夏季、 | 2019-04-02

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太阳每天都生气

，QC 2019-04-03回答

选择L型的，有利于人体吸收

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