请教各位前辈，带汤的牛肉保质三天左右如何实现-食问实答-食品人互助问答社区

请教各位前辈，带汤的牛肉保质三天左右如何实现

不好意思啊，看前面好几位问了这样的问题，打扰了。我的一款带汤的牛肉，希望能通过包装，用泡沫箱冰袋运输，3天内不影响口感和质量，希望各位指教。谢谢

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熊 | 2019-04-02

3人参与回答

，食品化验员 2019-04-03回答

主要你的是带汤的、、、有条件就用蒸煮袋真空包装，煮一下自然冷却后用加冰袋泡沫箱密封寄出。3-5天应该问题不大。不过一定要注意控制物流时间和包装内温度。

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-03回答

不知道没放过这么长时间呢

，食品检测储备干部 2019-04-03回答

高温高压灭菌，铝箔包装，常温都可以

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