请教天然香料中那种会发酸的-食问实答-食品人互助问答社区

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请教天然香料中那种会发酸的

请教天然香料那种放汤里煮会发酸的比如：孜然香叶桂皮八角豆蔻千里香小茴香生姜白胡椒肉蔻白芷花椒等这些香料里有没有会发酸的啊

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溫度の微笑 | 2019-04-02

4人参与回答

，食品化验员 2019-04-03回答

没有啊就加了鲜生姜酒盐糖这些应该不会发酸的呀

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，食品营销总监 2019-04-03回答

一般不会，最非变质了，或者你加了一些会变酸的物质

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，采购主管 2019-04-03回答

那把它们都放一起煮会发酸吗？其中生姜是干姜

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，食品原料销售 2019-04-03回答

这些东西都不会产生酸味。酸枣仁可以。

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