请教在鸡肉精粉中会不会含有牛肉成分？-食问实答-食品人互助问答社区

请教在鸡肉精粉中会不会含有牛肉成分？

最近吃方便面的时候发现其中含有鸡肉精粉，我想请教一下鸡肉精粉的生产过程中会不会采用牛肉作原料，或者是添加一定的牛肉精粉成分？

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八月 | 2019-04-02

7人参与回答

，食品研发专员 2019-04-03回答

呵呵！坦率的说，和牛肉不搭边的啦！

，食品销售经理 2019-04-03回答

应该不会加牛肉类物质，一是成本高，二是没有加的必要。猪肉类的物质倒是有可能加，像鸡精中有可能就加有猪肉粉或者排骨粉，使整体的鸡肉香味更加浓厚、饱满。

，食品研发工程师 2019-04-03回答

会加牛肉浸膏了！

，食品检测工程师 2019-04-03回答

貌似牛肉比鸡肉要贵很多。所以一般不会放牛肉源的东西的

，QC 2019-04-03回答

谢谢啊，我俺是特怕如果含有牛肉骨粉的，如果是进口的，不知道会不会含有疯牛病的朊病毒

，食品化验员 2019-04-03回答

现在添加剂，太厉害了

，食品销售 2019-04-03回答

很奇怪，吃方便面会让你产生这样的疑问，从成本来说，生产鸡肉精粉不太可能以牛肉为原料，牛肉和鸡肉的价格差距大着呢；从风味来说，为了达到某种特殊的鸡肉风味，有可能会添加牛肉风味的物质，但是前提是不可能影响到鸡肉精粉的主体风味

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