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请教剌槐豆胶和卡拉胶的复配弹性胶体

新手报道,请教剌槐豆胶和卡拉胶的复配
5人参与回答
,食品药品研发员 2019-04-03回答
找一下好一点的供应商他们会给你提供
,食品班组长 2019-04-03回答
自己试验呗,想要弹点的保水好点的就多加点刺槐豆胶
,食品研发员 2019-04-03回答
想复配后得到更有弹性的胶,建议你用刺云实胶和卡拉胶复配,刺云实胶和卡拉胶复配得到的胶体比刺槐豆胶和卡拉胶复配得到的胶体更有弹性,更Q弹
,食品检测员 2019-04-03回答
或者你直接找原料公司给你提供复配好的
,食品化验员 2019-04-03回答
请问一下,蜂蜡和巴西棕榈蜡能作为复配被膜计添加到软糖里面吗?
 
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卡拉胶
CAS:
供应商:291
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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