请教糯米粉配比问题~-食问实答-食品人互助问答社区

请教糯米粉配比问题~

检验支链淀粉占60%，但是加水后却没有占30%的产品粘，这是为什么呢？是不是添加了什么辅料？

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轻舞飞扬 | 2019-04-02

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