请教乳酸钙片加工问题-食问实答-食品人互助问答社区

请教乳酸钙片加工问题

请教一下，乳酸钙（5个水的）干燥失重是20%，然后要在压片前造粒的水分控制都是没法达到3%~6%之间？这是为什么？是不是本身乳酸钙的结晶水在造粒过程中没法除去？

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一米阳光 | 2019-04-02

3人参与回答

，研究员 2019-04-03回答

哈哈，我看到有人用L-乳酸钙压的钙片，颜色很不错

，商品采购专员 2019-04-03回答

上边写错了，是结晶水。不好意思。

，食品检测实验室研发工程师 2019-04-03回答

那它的水分怎么控制，是可以分放宽要求还需要经过再工艺中加入那些步骤，去掉洁净水。

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