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请教一下论坛的朋友鸡膏和天然鸡肉提取膏的区别

一种是鸡膏别一种是天然鸡肉提取膏两种到底在调味上有什么区别对于味道的提升到底哪一种好些据我所知鸡膏是由水胶状物还有酵母抽提物等组成大概一公斤的价格在50元左右(市场价)而天然鸡肉提取膏价格是鸡膏的两倍想请教一下论坛的朋友老师这两者在麻辣食品调味中哪一种更具优势或者两者的各自优点是什么望知道的朋友告诉一下从来没有接触过天然鸡肉提取膏只是听一个朋友说的谢谢了

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梦巷^ | 2019-04-02

5人参与回答

，食品行业销售经理 2019-04-03回答

建议自己实验一下。

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，研发/技术员 2019-04-03回答

都是通过美拉德反应的产物，目前市场价格都在30元左右每公斤，用在休闲麻辣食品上面，主要是增加鲜香口感。

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，江西省食品销售代表 2019-04-03回答

我们是专门生产纯鸡膏、纯鸡油、纯肉粉的中日合资企业，有需求可以直接跟我联系

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，销售主管 2019-04-03回答

根据风味说话，都可以用，只是看用得对路与否。

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，食品生产主任 2019-04-03回答

不晓得，自己试一下

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