请前辈指导，关于枸杞，口服液的问题！！！-食问实答-食品人互助问答社区

请前辈指导，关于枸杞，口服液的问题！！！

本人准备以枸杞为原料，做一款口服液，枸杞经过100度热水提取，但提取液有浓烈的酸味，请问为什么会出现酸味呢，该怎么解决呢？谢谢！！！

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白色纽扣 | 2019-04-03

4人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-04-04回答

为啥不用真空让水在70和80度沸腾来提取呢？

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-04回答

不是有超临界二氧化碳萃取吗？或用真空让水在70到80度沸腾提取？

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-04-04回答

是，对活性炭这块，咱不了解。

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-04回答

100℃的热水？提取液中的活性成分估计基本没啥了吧？

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