加聚丙烯酸钠、瓜尔豆胶

有吗？严重关注我们也需要

cmc在面制品中的应用 （1）cmc应用于面包生产之中，可使面包的蜂窝均匀、体积增大、减少掉渣现象，使面包不塌陷，还有保温、保鲜的作用。 （2）cmc应用于方便面、卷面生产之中，可以增强面条的韧性，提高面食的耐煮性，使面制品的口感细腻、润滑。同时，在方便面生产中，添加cmc，还可以节约用油量、降低生产成本、提高经济效益。 在面制品中添加cmc，用量按照物料总量的0．5％计算，可以选用型号为fh6、fh6（特高）的cmc。