请教一种能够提升酱香味的食品添加剂-食问实答-食品人互助问答社区

请教一种能够提升酱香味的食品添加剂

最近准备做酱，但是听说一种能够提高酱香味的添加剂，希望知道的能告诉我下。具体说下成分和效果。谢谢

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夏至未至 | 2019-04-03

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-04回答

除了肖哥说的之外，要增加香味的方式很多，像巧克力酱加一点点的咖啡香精也可以提升风味喔！

，食品检测销售经理 2019-04-04回答

乙基麦芽酚香兰素或者你做什么酱就加该类的香精吧

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