请问，挂面晾干后为什么会弯曲？-食问实答-食品人互助问答社区

请问，挂面晾干后为什么会弯曲？

不知道是不是天气问题，这两天的挂面晾干后会弯曲、、、、、、同样的配方之前不会出现这种情况，我想知道出现弯曲是不是和天气有光挂面是自然晾干，天气大概是：偏北风1到2级，7到17度，相对湿度40%到85%求告解~~~~~~~~~~感激不尽~~~~~~~~~~~~

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八月 | 2019-04-03

4人参与回答

，淘宝运营专员 2019-04-04回答

室内环境影响了水分蒸发不均匀吧

，采购专员 2019-04-04回答

含水量大也容易弯曲

，食品香精销售专员 2019-04-04回答

应该风导致挂面两面水分增发速度不一样导致的我见过陕西有种手工臊子面下面都坠个钻头呵呵

，食品检测员 2019-04-04回答

两头都扯着

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