请问复合添加剂备案时的使用量应该怎样确定啊?-食问实答-食品人互助问答社区

请问复合添加剂备案时的使用量应该怎样确定啊?

疑惑中：2760里没有复合食品添加剂的使用量规定，备案时应该怎么样确定实际用量啊？请各位多多赐教，不胜感激！

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亡心忘 | 2019-04-03

2人参与回答

，采购经理 2019-04-04回答

请你的供应商提供复合添加剂的配料比例（有点难度，涉及人家技术机密这就要看你们的沟通情况了），然后将各个添加剂分别换算成最终产品添加的量进行逐一备案。

，食品检测业务大客户专员 2019-04-04回答

目前好像还不能买现成的复合添加剂，例如水分保持剂-复合磷酸盐：一般来说是用三聚和六偏来复合的，所以只能买三聚和六偏回去进行配比试验，再投产。但就是不能用现成的复合磷酸盐。谢谢

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