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请问粉末油脂中酸价和过氧化值的测定方法

请问粉末油脂中酸价和过氧化值的测定方法GB/T5530和GB/T5538的方法不使用于粉末油脂，那应该用什么方法呢

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浮现你被软禁的红 | 2019-04-03

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-04回答

试试把植脂末在石油醚里浸泡过夜，这样浸泡出来的油脂会多一点

，食品生产厂长 2019-04-04回答

这个用了，但是测定出来的结果偏大。

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