请问各位专家，猪腰、肥肠如何去醒又不失口感-食问实答-食品人互助问答社区

请问各位专家，猪腰、肥肠如何去醒又不失口感

猪腰，肥肠等醒臭内脏用什么添加剂腌制可以去醒又不失口感？

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三分情话 | 2019-04-03

3人参与回答

，食品化验员 2019-04-04回答

可猪腰很嫩，能揉搓吗？

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，食品反应类工程师 2019-04-04回答

家里人用面粉搓后，用盐搓

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-04-04回答

做前加盐洗,炒时加入白酒,和姜,

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