红曲红是红曲米粉提取的色素

红曲红色素属于天然色素，添加量一般为万分之五，色泽鲜艳不褪色，价格较高，国内代表性的是广东科隆生产的。红曲米粉色价低，价格便宜，色泽发深红，在酱卤制品中容易变黑。

红曲又称红曲米，其发明至今已有一千多年的历史，它是以稻米蒸熟后接种红曲霉发酵制成的，可直接作为天然色素来使用，安全性高。红曲色素是从红曲中提取而来的，是一种开发前景较好的天然色素品种，也是红曲霉产生的主要生理活性物质之一。红曲色素是一种天然防腐着色剂，应用范围广，红曲保健食品在我国有很大的发展潜力。

不是一个东西。红曲红色素是食品添加剂，红曲粉是食品。好像红曲粉标准又分功能红曲和普通红曲。