请问面粉可以辐照吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请问面粉可以辐照吗？

请问面粉可以通过辐照延长保质期吗？

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冷暖自知 | 2019-04-04

4人参与回答

，保健食品研发专员 2019-04-05回答

面粉辐照主要目的是杀菌，一般情况下面粉是不需要辐照，除非有企业特别要求的才需要做。

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-04-05回答

看你的客户检测不检测这个项目了。不过，从技术上讲，有安全风险来。如果终产品要出口，建议不要。

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-04-05回答

不一定要通过辐照来增加保质期吧？微生物与水分有很大关系。不过以前我公司的购买的面粉都要经过辐照的。因为我们产品对微生物有要求。

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-04-05回答

面粉辐照，由于包装，转运和装卸问题，很容易产生二次污染，如果企业要求，一定要跟他说明，辐照后会发生二次污染的问题

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