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请问乳酸钙的含钙率是多少？

请教一个问题：请问乳酸钙的含钙率是多少？希望能有大侠回复我

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Cherry | 2019-04-04

4人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-04-05回答

一般说的是含钙量，大约是13%

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-04-05回答

五马甲正解谢谢你的理解。

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-05回答

算质量比呗

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，食品检测工程师 2019-04-05回答

理论钙含量和检测钙含量可不一样，只做参考。第三方检测一般不做产品内的大量金属离子含量的检测，只做微量检测。

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乳酸钙

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本品以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得，是营养强化剂钙的一种化合物来源。查看更多>

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