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請益關於麥芽糖以及麥芽糖漿跟玉米糖漿

麥芽糖一般市售的有些焦黃色(說不太上來)麥芽糖漿這個我就不太懂是不是麥芽糖的另一種稱呼?玉米糖漿這個應該就是透明色但是濃稠度就跟麥芽糖一樣現在大家也感受到物價上漲白糖也在其中所以爬了許多的帖子發現也有不少的朋友紛紛在找尋白糖的替代物!(可怕的年代$$$$$$$)有朋友知道關於玉米糖漿有什麼東西是類似可以取代的嗎?因為這個東西不太好買而且要買一次好像還要大批進貨這實在是負擔不起

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维纳斯的ai | 2019-04-04

5人参与回答

，质量主管 2019-04-05回答

我记得麦芽糖浆应该也是混合糖，里面大部分是麦芽糖，也有其他多糖。我这里用麦芽糖醇。

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，食品安全员 2019-04-05回答

果葡糖浆是白砂糖最好的替代品！55型的跟白砂糖差不多.

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，食品检验员 2019-04-05回答

老大，你连糖也舍不得用，怎么做了。真的，你到底想加什么呢。不行就用糖精了吧。我也是经常加

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，食品检测合同评审专员 2019-04-05回答

嗯...這方面的知識我確實需要好好的加強謝謝:)

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，外贸业务 2019-04-05回答

這嘛...可能是我表達的不夠清楚不是找東西取代白糖,是要找比較特殊的糖類因為這兩天蒐集了資料需要的東西是叫做""飴糖

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