请问一下黄原胶的使用方法-食问实答-食品人互助问答社区

请问一下黄原胶的使用方法

请问一下，1.黄原胶是如何使用的，是和粉状物体混合后加温水搅拌均匀，然后浸泡，然后在酱汁使用中，水开以后打入酱汁中。2.或者用油混合后，直接倒入酱汁中，是可以冷水下锅，还是热水？3.还有就是使用胶体磨机吗？请问一下各位都是怎么使用的？最方便的方法是什么？我们现在没有胶体磨机。谢谢

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小Chen | 2019-04-04

2人参与回答

，食品检测员 2019-04-05回答

以前有用过胶体最好和易溶的物质均匀混合当时我是做饮料，用到白砂糖因此，每次溶解时，都是将胶体和白砂糖充分混合

，食品检验员 2019-04-05回答

黄原胶有粉状的吧

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