请问自发热小火锅的蔬菜包保质期如何做到的-食问实答-食品人互助问答社区

请问自发热小火锅的蔬菜包保质期如何做到的

我看这种小火锅里边的蔬菜包保质期基本都是半年，里面的菜是熟制过的，土豆藕片海带木耳金针菇之类，是避光真空的铝箔袋。是如何做到这么长保质期的？会不会用了防腐剂？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

冷暖 | 2019-04-04

5人参与回答

，食品检测事业部负责人 2019-04-05回答

漂烫、杀菌，有些菜注定护色、护脆难。

3 0条评论收起

确认修改取消

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-05回答

软罐头工艺生产的吧？

3 0条评论收起

确认修改取消

澎湃小青年

，研发专员 2019-04-05回答

杀菌防腐至少有一项

6 0条评论收起

确认修改取消

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-05回答

看人家的配料表，一般厂家不会添加防腐剂而不标注的微生物好解决，更主要的口感外观问题，要知道怎么能灭菌后放半年还能保持外观口感不变

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品营销总监 2019-04-05回答

关键是如何保持色泽口感。

6 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示