第三十五条 【禁业人员管理】属于《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定的从业限制人员的，在从业限制期间内不得参加相关考核。

第五条 【管理人员的培训与内部考核上岗】食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员进行培训、考核。食品安全管理人员每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。

第四条 【管理人员职责】企业应当组织食品安全管理人员全面落实食品安全管理工作，承担下列相应的食品安全管理责任：（一）负责供货商的管理；（二）负责进货查验和出厂检验的管理，并对记录的真实性负责； （三）组织开展企业食品安全自查，并对自查报告的真实性负责； （四）督促落实食品生产经营控制制度； （五）组织实施食品召回； （六）履行食品安全事故报告义务； （七）开展食品安全法律、法规、规章和标准以及食品安全专业知识的宣传培训； （八）法律法规规定的其他职责。与GB14881比较一下：13 管理制度和人员13.1 应配备 食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理食品安全专业技术人员 、管理，并建立保障 ，并建立保障 ，并建立保障 食品安全的 食品安全的 食品安全的 管理 制度。13. 2食品安全管理制度 应与生产 规模、工艺技术水平和食品的种类 特性 相适应 相适应 ，应根据生产实 际和 施经验不断完善食品安全管理制度。 施经验不断完善食品安全管理制度。13.3 管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在危险采取适当预防和纠正措施，确保有效管理 。