成本控制，香精选择，消费群体都要考虑的，不是单单一个配方就可是符合你要求的

乳制品开发，最重要是要确定产品标准、保质期。这样就可以进一步确定蛋白，脂肪含量以及包装形式。只有产品的参数标准确定了，才能设计配方。