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求教面制品保质期内客户加热复蒸变焦黄色的微生物品种, ...

各位食品界的兄弟姐妹们好!面制品在保质期内若卫生不当,产品外观无变化,但是复蒸后表面会出现焦褐色,请问这种微生物的品种是什么?不要说什么泡打粉和面不均匀、漂白水污染之类的了,我这里说明白了是微生物导致的,求解微生物的品种,谢谢!
1人参与回答
, 销售工程师 2019-04-06回答
看来这个问题要有最终答案了。
 
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