求教鸡精类产品后加香工艺，-食问实答-食品人互助问答社区

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求教鸡精类产品后加香工艺，

请问各位老师，我们新上了鸡精类颗粒产品，原料里的头香香精不耐高温，只能干燥后添加，我们用烘箱烘干后，如何添加头香，喷雾吗？

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软趣味 | 2019-04-06

5人参与回答

，保健食品OEM加工经理 2019-04-07回答

加粉末香精混拌均匀即可

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，饲料添加剂销售 2019-04-07回答

头香的话，用肉味热反应香精应该可以，热反应香精本身就是加热反应生成的，耐高温的。

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，健康食品/保健品销售经理 2019-04-07回答

为何不换头香呢？有耐高温的头香啊，或者不需要头香，添加喷雾粉末性香精就好，闻起来不刺激，冲水后香气也好

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-04-07回答

喷雾要好点

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，食品安全员 2019-04-07回答

直接在出流化床的时候喷入不就行了。

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