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求教:大闸蟹能否做成即食类产品?

主要存在的问题是包装袋易损,如何解决?
4人参与回答
,食品香精销售专员 2019-04-07回答
做成罐头类不就得了
,食品开发员 2019-04-07回答
建议金属包装啊
,食品项目销售工程师 2019-04-07回答
以前做过,储存时间长了味道有明显变化,主要是蟹黄扩散。
,食品化验员 2019-04-07回答
这是其中的一个难题。
 
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